Chocolade

-
Cacaovrucht
Door Jack zijn passie en verzameling van Sinterklaas 
komen we nog wel eens ergens dat zeer de moeite
waard is.
In zijn verzameling ontbrak nog altijd een
echte cacaovrucht. 



Erik Wouda

 Na een beetje speuren kwam
Jack in contact met de 
Heer Erik Wouda 
van Cargill,
een bedrijf in Wormer 
dat cacaobonen verwerkt tot 
cacaomassa en poeder. 
We mochten langs
komen, dat deden we en we
 hebben een erg
interessant uurtje met Erik Wouda doorgebracht.






Cacaomassa.
Hij wist op een compacte manier de verwerking
van cacaoboon tot de massa en poeder uit 
te leggen en daarnaast kreeg Jack zijn cacaovrucht
en nog een aantal verschillende soorten cacaopoeder,
cacaomassa, cacaoboontjes en cacaoboter.



 Cacaopoeder.





 We danken de heer Erik Wouda 
dat we op zo'n leuke en
interessante wijze te woord zijn gestaan.






En nu maar duimen dat het SinterklaasMuseum 
dit jaar open mag gaan, 
zodat we aan een ieder die daar
belangstelling voor heeft dit proces kunnen laten zien.

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

-
Afbeelding
Zaterdag was het dan zover het  3e Sintposium.  Met de herinnering aan de vorige 2 nog in ons hoofd  gingen we samen met Sharon vol verwachting ( klopt ons hart ) op pad.  Aangekomen op de locatie hadden we zoiets van O...... ?  maar oké de buitenkant hoeft niet alles te zeggen. Nu was het 1e Sintposium in een Kasteel   de 2e in het Stoomschip SS Rotterdam,  waarom dan nu voor een kantine-achtig iets is gekozen   is voor ons een raadsel. Stef de Reuver als Archief-Piet. De ochtend verliep enigszins rommelig,  het welkomstwoord  door Stef de Reuver  was als vanouds erg leuk. Onduleren van Pruik van Sinterklaas. De zaal waar vervolgens de diverse workshops  werden gegeven werd al snel heel erg benauwd,  waardoor mensen  heen en weer gingen  lopen naar een koelere plek op de gang  waardoor het voor diegene die de workshops gaven,  volgens mij niet altyd even leuk was. Doventolk voor de slechthorend
Meer lezen

Kwekerij Kees van Schie

-
Afbeelding
Zaterdag op naar Pauline en Jaap die een heel leuk uitstapje voor ons in petto hadden. Een aangetrouwd familielid ( wat een raar woord eigenlijk ) heeft een Kwekerij en wij kregen daar een privé-rondleiding.  We werden ontvangen door Kees van Schie  ( eigenaar ) en een andere wereld  ging er voor mij open. Hij kan zo boeiend vertellen je hangt  gewoon aan zijn lippen.  Eerst buiten rondgekeken en daarna de kassen in.     Er hangen prachtige trossen druiven, paarse  en mooie groene, de muskaatdruif, wat een smaak !  Kees werkt zo biologisch mogelijk en dat blijkt,   zo lekker heb ik ze dus nog nooit geproefd.   We kregen een uitleg over meeldauw een schimmel waarbij zich op diverse plantendelen een wit of grijs schimmelpluis vormt en hoe dit te voorkomen, met zwavelen.    Ik zag grote scheuren in de grond bij de druivenranken,  maar dit was dus goed zo komt  er zuurstof bij de planten.  
Meer lezen