POTJE TOE
Met onze fietstochten, de buurvrouw en ik, door het Ouderkerkse landschap ontdekken we steeds weer iets leuks, niet alleen de natuur maar ook lokale producten, zoals b.v. de Ouderkerkse honing, zalig op een geroosterde boterham en het pop-up cafeetje KEK midden in de weilanden, met hun eigen gebrouwen bier. Daar kregen we ook de tip om eens bij Potje Toe te gaan kijken en dat hebben we dus gisteren gedaan en wat een verrassing was dat. Verborgen aan de Amstel ligt de tuin van Potje Toe. Een aantal jaar geleden besloten Ennie en Christien de overvloedige oogst uit hun tuin te gaan verwerken en er lekkere dingen van te maken. Vanaf het voorjaar staat de tuin vol met eetbare bloemen en planten: paardenbloemen, meidoornbloesem, vlierbloesem, hondsdraf. En later in het jaar levert de tuin allerlei vruchten: Appels, peren, bramen, frambozen, zwarte bessen, kweeperen, vlierbessen, walnoten, moerbeien en druiven. Als er geen voorraad is in eigen tuin gaan ze o